Q&A

加熱等の処理をほどこしていないはちみつは自然なままの食品であるため、自然界に存在するボツリヌス菌の芽胞が中に残っていることがあります。腸内の有用菌が充分に整っていない赤ちゃんがこれを食べると、芽胞が腸内で発芽して毒素を出し、乳児ボツリヌス症を発症する危険性があります。
大人の場合、芽胞が口に入っても腸内の有用菌の抵抗にあって発芽せず、便と一緒に排出されます。この腸内の有用菌が十分に整うのは生後9ヵ月頃といわれていますが、さらに安全性をふまえ、「はちみつは1歳未満児には与えない」とされているのです。
妊婦は大人ですから発症の心配はありませんし、ボツリヌス菌が胎盤を通って赤ちゃんに到達することもありませんので、安心して召し上がってください。
ただ、はちみつは糖分が多く、体重増加の原因にもなりますから、摂り過ぎには注意しましょうね。(なお、ボツリヌス菌は120℃で3分～10分加熱すると活動を停止します。十分に加熱したはちみつの加工食品であれば、万が一1歳未満児が口にしたとしても心配はありません)