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食物アレルギー（牛乳・卵・大豆）の乳幼児のための離乳食
「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」使用上の注意
- 1．できるだけ、高温の加熱はさけましょう
- 2．他の調味材料を利用して、「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の臭と味を打ち消すようにしましょう
- 3.「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の保存に注意しましょう
- 4.「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の加え方
1．できるだけ、高温の加熱はさけましょう
「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」には、アミノ酸特有の臭と味があります。この臭と味は、高温で加熱すると強くなり、さらには苦味が生じます。
調理の都合上、過熱をする必要がある場合には、できるだけ短時間にし、「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」を調理の最終段階で加えるようにしましょう。
2．他の調味材料を利用して、「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の臭と味を打ち消すようにしましょう
他に用いる調味材料をうまく組み合わせると、「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の臭や味を打ち消して、料理をおいしく、楽しく食べられるようになります。「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の臭や味を消してくれる調味材料としては、次のようなものがあります。
トマトケチャップ、トマトピューレ、酢、大豆ノンみそ、果物（プラム、バナナ、メロン、パイン、レモンなど）、香料（純ココア、チョコシロップ、バニラエッセンスなど）
3.「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の保存に注意しましょう
「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」は、温度、湿度、光などの影響で、変質し、おいしくなくなったり、溶けにくくなったりします。缶のフタは、こまめに閉めるように心がけてなるべく早めにお使いください。
（冷蔵庫には入れないでください。）
4.「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」の加え方
「ニューＭＡ‐１」「ＭＡ‐ｍｉ」をお料理に加えるときは、まとめずに、パラパラと少しずつふりかけるようにしてください。溶かす時は、ままこにならないように注意しながら、70℃以上のお湯で、注意深く溶かしてください。
