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모리나가 분유에 대하여

락토페린에 대하여

락토페린은 최근에 다양한 식품에 함유되고 있는 기능성 소재입니다. 락토페린의 특징 및 유래에 대해서 설명해 드립니다.

락토페린이란 젖에 포함되어 있는, 생체방어에 중요한 단백질의 일종입니다

락토페린은 많은 포유동물의 젖에 함유되어 있으며, 사람의 모유 특히 출산 후 일정기간 동안 다량으로 분비되는, 초유에 가장 많이 함유되어 있는 단백질의 일종입니다.

락토페린은 아기의 건강 유지를 위해 필요한 성분으로 여겨지고 있으며, 당사에서도 육아용 분유 연구의 일부로서 락토페린의 중요성에 주목하여 연구를 개시했습니다.

락토페린은 모유 외에도 타액 또는 눈물, 콧물 등 체내의 외분비액, 점막액, 백혈구의 일종인 호중구에 존재하고 있으며, 외부로부터 침입하는 세균이나 바이러스의 공격을 막아내는 방어 인자의 하나로 간주되고 있습니다. 그 외에도 건강 유지에 관련된 다양한 기능을 지닌 단백질로서 주목받아 국내외에서 활발한 연구가 진행되고 있습니다.

소 락토페린의 분자구조
 

락토페린이라는 이름의 유래

락토페린 분말 락토페린이라는 이름은 ‘락토 = 젖’ 그리고 ‘페린 = 철을 결합하는 단백질’이라는 의미에서 명명되었습니다.
락토페린은 철을 결합하는 힘이 매우 강하고, 이 성질에 따라 미생물의 생육을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

젖 안에는 어느 정도의 락토페린이 포함되어 있을까?

사람의 초유(출산 후 5일 무렵까지의 모유)에는 100ml 당 약 600mg, 상유(출산 후 3주 이후의 모유)에는 약 200mg의 락토페린이 함유되어 있습니다.

또한 락토페린은 살균되기 이전의 우유(이하, 생유라고 부릅니다) 안에도 존재하고 있습니다. 생유도 새끼소를 기르기 위한 젖이므로 락토페린이 함유되어 있습니다. 그러나 생유의 락토페린 농도는 인간 모유의 10분의 1 정도이므로 사람의 모유에 락토페린이 매우 많이 함유되어 있음을 알 수 있습니다.

우유와 모유의 락토페린 함유량

 

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