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キャベツのヨーグルトあえ

材料 <1人分>

キャベツ 20g
プレーンヨーグルト(無糖) 55g

作り方

1.キャベツの芯をとり、ゆでやすい大きさに切ります。
2.1を熱湯でやわらかくゆでます。水気をきり、粗いみじん切りにします。
3.2をよくすりつぶします。
4.3にプレーンヨーグルト(無糖)を加え、混ぜ合わせます。

栄養素含有量

ひとくちメモ

●野菜を煮るポイントは、「根菜類は水からゆでる」「葉ものは沸騰した湯でゆでる」です。キャベツは沸騰した湯でゆでましょう。
●キャベツは繊維が多いのでしっかりすりつぶしましょう。
●キャベツの甘味とヨーグルトの酸味がうまくマッチした離乳食です。さわやかな口あたりで、お子さまも喜んで食べてくれると思います。
(渡島弘美栄養士)

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