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キャベツのくず湯

材料 <1人分>

キャベツの葉先 1/3枚分
くず粉 小さじ1
水(くず粉用) 小さじ1
だし汁 大さじ3

作り方

1.キャベツをやわらかく煮て、すり鉢でよくすりつぶします。
2.だし汁と、水で溶いたくず粉を弱火で煮ます。
3.とろみが出てきたら1を入れよく混ぜ合わせます。

基本の調理法

だし汁

栄養素含有量

ひとくちメモ

●キャベツの他に、ほうれん草などでもアレンジできる一品です。
●くず粉がなければ、片栗粉でもいいですよ。
(鈴雅美栄養士)

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